Россия Abat
Служебные отметки на карточках товаров: «Хит» — популярные позиции, «Новинка» — недавно добавленные в каталог, «Скидка» — товары со сниженной ценой.
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Габаритная ширина оборудования по внешним точкам корпуса, в сантиметрах. Нужна, чтобы понять, встанет ли техника в отведённое место: сравните с шириной ниши или свободного участка стены.
Задайте диапазон полями «от» и «до» или ползунком.
Габаритная глубина оборудования в сантиметрах — от передней кромки до задней стенки. Учтите, что холодильной технике обычно нужен зазор до стены для отвода тепла от агрегата, а у шкафов и печей — место для открывания дверей.
Габаритная высота оборудования в сантиметрах, как правило с ножками или колёсами. Для встраиваемой и подстольной техники сравните с высотой проёма под столешницей, для напольной — с высотой потолка и вентиляционных коробов.
Внутренний объём в кубических метрах. Используется для крупной техники — холодильных камер, больших шкафов и витрин. Один кубометр равен 1000 литров.
Есть ли внутреннее освещение камеры или выкладки. «Да» — подсветка в комплекте, «Опция» — устанавливается за дополнительную плату, «Нет» — не предусмотрена. Для витрин в торговом зале подсветка заметно влияет на вид товара.
Число уровней (направляющих) под противни или гастроёмкости в печи, шкафу или тележке. Определяет, сколько противней можно загрузить одновременно.
Расход электроэнергии за период работы, который указывает производитель (обычно за сутки). Позволяет оценить эксплуатационные расходы: чем меньше значение при сопоставимом объёме, тем экономичнее модель.
Рабочее вещество холодильного контура. Распространённые марки: R134a и R404A — традиционные фреоны для среднего и низкого температурных режимов; R290 (пропан) и R600a (изобутан) — природные хладагенты с низким влиянием на климат, всё чаще применяются в новых моделях (они горючие, поэтому заправка одного контура ограничена); R410A, R407C, R32 — характерны для кондиционеров, тепловых насосов и чиллеров, в торговом холодильном оборудовании встречаются редко. Марка важна при обслуживании и дозаправке.
Напряжение питающей сети, на которое рассчитано оборудование: 220 В — обычная однофазная сеть, 380 В — трёхфазная. Вариант «220/380» означает, что модель выпускается или может подключаться в обоих исполнениях.
Мощную технику (большие печи, плиты, посудомоечные машины) чаще делают на 380 В — заранее уточните, есть ли на объекте трёхфазный ввод.
Внутренний объём в литрах по данным производителя (полный или полезный — как указано в паспорте): сколько продуктов или посуды вмещает камера, бак или рабочая чаша. У холодильных шкафов это объём камеры, у котлов и фритюрниц — рабочая ёмкость.
Встроенный агрегат находится в корпусе шкафа или витрины — оборудование подключается к электросети без монтажа холодильной трассы (после доставки шкаф выдерживают несколько часов перед включением). Выносной агрегат устанавливается отдельно (например, на улице или в машинном отделении) и соединяется с оборудованием трубопроводом: в зале меньше шума и тепла, но нужен монтаж.
Способ распределения холода в камере. Статическое — воздух охлаждается от испарителя без вентилятора, температура по камере распределяется неравномерно, но продукты меньше обветриваются. Динамическое — вентилятор прогоняет воздух через испаритель, температура выравнивается быстрее и равномернее, но открытые продукты сильнее заветриваются.
Для холодильных агрегатов «воздушное» и «водяное» — способ охлаждения конденсатора: воздухом (обычно) или водой из водопровода либо замкнутого оборотного контура.
Как удаляется иней с испарителя. Автоматическая — оборудование само периодически оттаивает испаритель, вмешательство не требуется. Ручная — камеру нужно время от времени отключать и размораживать вручную.
Устройство, которое поддерживает заданную температуру. Механический — регулировка поворотной ручкой по шкале в градусах или условных делениях, точность — несколько градусов; электронный — цифровой контроллер с дисплеем и точной установкой; «регулируемый» — температуру можно менять в пределах рабочего диапазона.
Способ размещения оборудования: напольная и отдельностоящая — на полу, на собственных ножках или колёсах; настольная — на столе или подставке; встраиваемая и подстольная — в нишу или под столешницу; подвесная — на стену; угловая — для стыковки линий под углом.
Глухая дверь лучше держит холод и подходит для кухни и склада. Прозрачная (стеклянная) — для торгового зала и бара: товар видно без открывания. Со смотровым окном — компромисс: глухая дверь с небольшим стеклом.
Форма фронтального стекла витрины: прямое — строгий вид, проще мыть и заменять; гнутое — обтекаемая форма, лучше обзор выкладки. «Нет» — витрина открытая, без стекла.
Где в корпусе стоит холодильный агрегат: нижнее — под камерой: нижняя полка поднята, агрегат проще обслуживать, но он больше собирает пыль с пола; верхнее — над камерой: меньше пыли, но нужен запас по высоте над шкафом; боковое — сбоку, обычно у столов и витрин.
Диапазон температур, который поддерживает холодильный агрегат или моноблок в камере. Подбирайте по продуктам: для охлаждённых нужен плюсовой режим (обычно около 0…+8 °C, мясу и рыбе — 0…+2 °C), для замороженных — минусовой, около −18 °C и ниже.
ABAT: 65 лет на страже качества российской кухни
ABAT — это не просто бренд, это легенда российского профессионального оборудования для общественного питания. С момента своего основания в 1958 году компания прошла путь от небольшого ремонтного участка до ведущего производителя, чья продукция известна и уважаема не только в России, но и далеко за её пределами. Сегодня ABAT — это синоним надёжности, доступности и инноваций, проверенных десятилетиями успешной работы.
История бренда: от ремонтной мастерской до лидера индустрии
1958–1966: Первые шаги
1 августа 1958 года по указу Министерства торговли РСФСР был создан «Чебоксарский участок» в рамках Казанского ремонтно-монтажного комбината треста «Росторгмонтаж». Основной задачей нового подразделения стало обслуживание холодильного оборудования предприятий торговли и общественного питания по всей стране. Уже в начале 1959 года к сфере ответственности добавились кассовые аппараты, что заложило фундамент для будущего многопрофильного развития компании.
1966–1982: Становление и рост
В 1966 году предприятие было преобразовано в «Чебоксарский специализированный производственный комбинат» при Министерстве торговли ЧАССР. Этот период ознаменовался расширением мощностей и укреплением позиций. В 1982 году были выделены средства на строительство собственного административно-производственного здания, строительство которого завершилось в 1986 году. Тогда же комбинат был реорганизован в «Ремонтно-производственное объединение по торговой технике и рекламе» и стал официальным дилером заводов-изготовителей электронных контрольно-кассовых машин с фискальной памятью, зарекомендовав себя как поставщик надёжной и простой в использовании техники.
1990–1999: Начало собственного производства
В 1990 году, получив название «Чебоксарский опытный завод торгового оборудования», предприятие выпустило первые образцы собственной продукции: экспресс-жаровни, электрические плиты, жарочные и пекарские шкафы. В мае 1993 года завод был реорганизован в ОАО «Чувашторгтехника». Начался выпуск расстоечных шкафов и нейтрального оборудования (моек, производственных столов). В 1999 году ассортимент пополнился линиями раздачи «Фаворит», «Патша» и «Аста», тепловой линией 700 серии, вентиляционными зонтами, электрофритюрницами и электроварками.
2003: Революционный прорыв
2003 год стал поворотным в истории компании. ОАО «Чувашторгтехника» представило свою новейшую разработку — первый российский пароконвектомат под брендом Abat. Цель была амбициозной: сделать высокотехнологичное оборудование для приготовления пищи доступным для каждого предприятия общественного питания. Благодаря высокому качеству, надёжности и простоте использования, пароконвектоматы Abat успешно составили конкуренцию западным аналогам, а завод занял лидирующие позиции на рынке, продавая тысячи единиц техники и заслужив уважение зарубежных производителей. В том же году стартовало производство сковород ЭСК и производственных котлов КПЭМ.
2006–2007: Международное признание качества
В 2006 году началась подготовка к сертификации по международному стандарту ISO 9001. Уже в конце 2007 года предприятие было сертифицировано немецкой компанией TUV Cert, что стало неоспоримым подтверждением высочайшего приоритета качества на всех этапах производства. Осенью того же года был представлен обновлённый модельный ряд пароконвектоматов и запущен в производство мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П, обладающий всеми функциями старших моделей, но в компактном корпусе.
2013 – настоящее время: Развитие и новые горизонты
В 2013 году открылась новая производственная площадка ООО «Фросто», которая взяла на себя изготовление широкого спектра оснащения для общепита под брендом Abat. Сегодня компания продолжает активно развиваться, инвестируя более 50% прибыли в модернизацию производства и приобретение новых технологий. Сотрудничество с мировыми лидерами, такими как TRUMPF и Amada, позволяет предлагать продукцию высочайшего качества по доступным ценам.
Философия и принципы ABAT
Успех бренда строится на трёх китах: надёжности, производительности и энергоэффективности. Главная цель компании — не сиюминутная прибыль, а максимальное удовлетворение потребностей клиентов путём предложения идеального сочетания качества и доступной стоимости. Прибыль для ABAT — это лишь естественный результат успешной работы, а не самоцель.
Компания постоянно совершенствуется, следуя за новейшими тенденциями и инновациями в отрасли. Современный завод оснащён высокоточным оборудованием и многоступенчатой системой контроля качества, что гарантирует строгое соответствие продукции российским и международным стандартам безопасности и гигиены.
Ассортимент продукции ABAT
Сегодня ABAT предлагает широчайший спектр профессионального оборудования для оснащения кухонь любого масштаба:
- Тепловое оборудование: газовые и электрические плиты, жарочные шкафы, сковороды, фритюрницы, производственные котлы.
- Пекарское оборудование: ротационные и конвекционные печи, расстоечные шкафы.
- Линии раздачи: прилавки, витрины, мармиты для столовых и ресторанов.
- Пароконвектоматы: от компактных моделей до промышленных аппаратов.
- Посудомоечные машины: различных типов для предприятий общепита.
- Холодильное оборудование: шкафы, столы и камеры.
- Нейтральное оборудование: производственные столы, мойки, стеллажи.
- Аксессуары: тележки, противни, гастроёмкости и многое другое.
Заключение
Более чем 65-летняя история ABAT — это путь постоянного развития, поиска новых решений и верности высоким стандартам качества. Сегодня бренд заслуженно занимает лидирующие позиции на рынке профессионального кухонного оборудования. Благодаря глубокому пониманию потребностей клиентов, инновационному подходу и надёжности, проверенной временем, компания уверенно смотрит в будущее, сохраняя репутацию ответственного и надёжного партнёра для тысяч предприятий общественного питания по всей России и за её пределами.