Япония Hoshizaki
Служебные отметки на карточках товаров: «Хит» — популярные позиции, «Новинка» — недавно добавленные в каталог, «Скидка» — товары со сниженной ценой.
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Габаритная ширина оборудования по внешним точкам корпуса, в сантиметрах. Нужна, чтобы понять, встанет ли техника в отведённое место: сравните с шириной ниши или свободного участка стены.
Задайте диапазон полями «от» и «до» или ползунком.
Габаритная глубина оборудования в сантиметрах — от передней кромки до задней стенки. Учтите, что холодильной технике обычно нужен зазор до стены для отвода тепла от агрегата, а у шкафов и печей — место для открывания дверей.
Габаритная высота оборудования в сантиметрах, как правило с ножками или колёсами. Для встраиваемой и подстольной техники сравните с высотой проёма под столешницей, для напольной — с высотой потолка и вентиляционных коробов.
Внутренний объём в кубических метрах. Используется для крупной техники — холодильных камер, больших шкафов и витрин. Один кубометр равен 1000 литров.
Расход электроэнергии за период работы, который указывает производитель (обычно за сутки). Позволяет оценить эксплуатационные расходы: чем меньше значение при сопоставимом объёме, тем экономичнее модель.
Напряжение питающей сети, на которое рассчитано оборудование: 220 В — обычная однофазная сеть, 380 В — трёхфазная. Вариант «220/380» означает, что модель выпускается или может подключаться в обоих исполнениях.
Мощную технику (большие печи, плиты, посудомоечные машины) чаще делают на 380 В — заранее уточните, есть ли на объекте трёхфазный ввод.
Встроенный агрегат находится в корпусе шкафа или витрины — оборудование подключается к электросети без монтажа холодильной трассы (после доставки шкаф выдерживают несколько часов перед включением). Выносной агрегат устанавливается отдельно (например, на улице или в машинном отделении) и соединяется с оборудованием трубопроводом: в зале меньше шума и тепла, но нужен монтаж.
Способ распределения холода в камере. Статическое — воздух охлаждается от испарителя без вентилятора, температура по камере распределяется неравномерно, но продукты меньше обветриваются. Динамическое — вентилятор прогоняет воздух через испаритель, температура выравнивается быстрее и равномернее, но открытые продукты сильнее заветриваются.
Для холодильных агрегатов «воздушное» и «водяное» — способ охлаждения конденсатора: воздухом (обычно) или водой из водопровода либо замкнутого оборотного контура.
Устройство, которое поддерживает заданную температуру. Механический — регулировка поворотной ручкой по шкале в градусах или условных делениях, точность — несколько градусов; электронный — цифровой контроллер с дисплеем и точной установкой; «регулируемый» — температуру можно менять в пределах рабочего диапазона.
Где в корпусе стоит холодильный агрегат: нижнее — под камерой: нижняя полка поднята, агрегат проще обслуживать, но он больше собирает пыль с пола; верхнее — над камерой: меньше пыли, но нужен запас по высоте над шкафом; боковое — сбоку, обычно у столов и витрин.
Бренд Hoshizaki: японское качество с более чем 70-летней историей
В мире профессионального холодильного оборудования есть имена, которые стали эталоном качества и надежности. Hoshizaki — одно из таких имен. Японский производитель, основанный более 70 лет назад, сегодня является признанным лидером на рынках общественного питания, здравоохранения, морской и пищевой промышленности. Бесценный опыт, инновационные технологии и бескомпромиссное качество сделали Hoshizaki выбором профессионалов по всему миру, включая страны СНГ.
Философия качества: долговечность и современные технологии
Компания Hoshizaki существует на рынке уже более 70 лет и за это время успела получить бесценный опыт в создании холодильного оборудования, а также признание во всем мире. В процессе разработки Hoshizaki делает большой акцент на качестве своей продукции. Техника является по-настоящему долговечной и всегда создается по самым современным технологиям. На производстве установлено инновационное оборудование, которое позволяет изготавливать продукцию высочайшего уровня, а опытные инженеры способны справиться с любой поставленной задачей слаженно и оперативно.
Льдогенераторы Hoshizaki: идеальный лед для эксклюзивных коктейлей
Особого внимания заслуживают льдогенераторы Hoshizaki, которые разработаны с учетом самых строгих гигиенических требований. Каждый ледяной цикл производится из свежей пресной воды — ячейки каждый раз промываются форсунками, что гарантирует безупречную чистоту продукта. Лед Hoshizaki признан во всем мире благодаря его идеальной форме, прозрачности и, что самое важное, медленному растворению. Он настолько медленно тает, что позволяет использовать его при изготовлении эксклюзивных коктейлей, которые нельзя разбавлять водой. Для барменов и рестораторов это качество становится настоящим спасением, позволяя сохранять вкус напитков неизменным до последнего глотка.
Технология охлаждения: экономичность и забота об экологии
Холодильное оборудование Hoshizaki спроектировано для работы в различных условиях, позволяя очень экономично расходовать ресурсы. Инженеры компании усердно трудятся, изобретая новейшие технологии. На данный момент оборудование работает на хладагентах, которые не вредят окружающей среде. Устройства с годами становятся все более надежными, эффективными и энергосберегающими. Благодаря этому, используя оборудование Hoshizaki, компании получают значительную выгоду, сокращая эксплуатационные расходы и одновременно заботясь об экологии.
Современный ассортимент: от льдогенераторов до суши-витрин
На данный момент Hoshizaki выпускает не только льдогенераторы, но и широкий спектр другого профессионального оборудования:
- Холодильное и морозильное оборудование — для хранения продуктов в ресторанах, отелях и на производствах.
- Витрины для суши — специализированные решения для японской кухни, пользующиеся огромным спросом.
- Фризеры — для приготовления и хранения замороженных десертов.
Японская компания проектирует оборудование с прекрасным соотношением цены и качества, соответствуя современным тенденциям в дизайне и предлагая большой выбор дополнительных опций и аксессуаров.
Безопасность и сертификация: стандарты HACCP
Вся продукция Hoshizaki выпускается надлежащим образом и сертифицирована по стандартам HACCP. Это гарантирует, что оборудование безопасно и стерильно для контакта с пищевыми продуктами и напитками. Для заведений общественного питания соответствие этим стандартам является обязательным, и Hoshizaki полностью отвечает самым строгим требованиям.
Заключение
Hoshizaki — это японский производитель, который не стоит на месте, а постоянно развивается и совершенствуется, представляя миру новинки высочайшего качества. Более 70 лет опыта, инновационные технологии, бескомпромиссное качество и забота об экологии сделали бренд одним из лидеров мирового рынка. Выбирая Hoshizaki, вы выбираете надежность, долговечность и эффективность, подтвержденные десятилетиями успешной работы и доверием профессионалов по всему миру.