Россия Техно-ТТ
Служебные отметки на карточках товаров: «Хит» — популярные позиции, «Новинка» — недавно добавленные в каталог, «Скидка» — товары со сниженной ценой.
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Габаритная ширина оборудования по внешним точкам корпуса, в сантиметрах. Нужна, чтобы понять, встанет ли техника в отведённое место: сравните с шириной ниши или свободного участка стены.
Задайте диапазон полями «от» и «до» или ползунком.
Габаритная глубина оборудования в сантиметрах — от передней кромки до задней стенки. Учтите, что холодильной технике обычно нужен зазор до стены для отвода тепла от агрегата, а у шкафов и печей — место для открывания дверей.
Габаритная высота оборудования в сантиметрах, как правило с ножками или колёсами. Для встраиваемой и подстольной техники сравните с высотой проёма под столешницей, для напольной — с высотой потолка и вентиляционных коробов.
Внутренний объём в кубических метрах. Используется для крупной техники — холодильных камер, больших шкафов и витрин. Один кубометр равен 1000 литров.
Из чего сделаны полки: нержавеющая сталь и металл с покрытием — для кухни и склада; стекло — для витрин, где важен вид выкладки; дерево — для винных шкафов и пекарских стеллажей; алюминий — лёгкие полки в кондитерских витринах.
Рабочая поверхность стола: нержавеющая сталь — универсальный гигиеничный вариант для кухни; полипропилен — для разделки, меньше тупит ножи; камень (гранит) — для работы с тестом и шоколадом, долго остаётся прохладным.
Число полок в комплекте шкафа или витрины. Полки обычно переставляются по высоте; дополнительные можно докупить.
Число выдвижных ящиков в столе или шкафу. У холодильных столов ящики ставятся вместо дверей — их удобнее использовать для гастроёмкостей. «Нет» — модель только с дверями или полками.
Расход электроэнергии за период работы, который указывает производитель (обычно за сутки). Позволяет оценить эксплуатационные расходы: чем меньше значение при сопоставимом объёме, тем экономичнее модель.
Рабочее вещество холодильного контура. Распространённые марки: R134a и R404A — традиционные фреоны для среднего и низкого температурных режимов; R290 (пропан) и R600a (изобутан) — природные хладагенты с низким влиянием на климат, всё чаще применяются в новых моделях (они горючие, поэтому заправка одного контура ограничена); R410A, R407C, R32 — характерны для кондиционеров, тепловых насосов и чиллеров, в торговом холодильном оборудовании встречаются редко. Марка важна при обслуживании и дозаправке.
Напряжение питающей сети, на которое рассчитано оборудование: 220 В — обычная однофазная сеть, 380 В — трёхфазная. Вариант «220/380» означает, что модель выпускается или может подключаться в обоих исполнениях.
Мощную технику (большие печи, плиты, посудомоечные машины) чаще делают на 380 В — заранее уточните, есть ли на объекте трёхфазный ввод.
Внутренний объём в литрах по данным производителя (полный или полезный — как указано в паспорте): сколько продуктов или посуды вмещает камера, бак или рабочая чаша. У холодильных шкафов это объём камеры, у котлов и фритюрниц — рабочая ёмкость.
Встроенный агрегат находится в корпусе шкафа или витрины — оборудование подключается к электросети без монтажа холодильной трассы (после доставки шкаф выдерживают несколько часов перед включением). Выносной агрегат устанавливается отдельно (например, на улице или в машинном отделении) и соединяется с оборудованием трубопроводом: в зале меньше шума и тепла, но нужен монтаж.
Способ распределения холода в камере. Статическое — воздух охлаждается от испарителя без вентилятора, температура по камере распределяется неравномерно, но продукты меньше обветриваются. Динамическое — вентилятор прогоняет воздух через испаритель, температура выравнивается быстрее и равномернее, но открытые продукты сильнее заветриваются.
Для холодильных агрегатов «воздушное» и «водяное» — способ охлаждения конденсатора: воздухом (обычно) или водой из водопровода либо замкнутого оборотного контура.
Как удаляется иней с испарителя. Автоматическая — оборудование само периодически оттаивает испаритель, вмешательство не требуется. Ручная — камеру нужно время от времени отключать и размораживать вручную.
Устройство, которое поддерживает заданную температуру. Механический — регулировка поворотной ручкой по шкале в градусах или условных делениях, точность — несколько градусов; электронный — цифровой контроллер с дисплеем и точной установкой; «регулируемый» — температуру можно менять в пределах рабочего диапазона.
Способ размещения оборудования: напольная и отдельностоящая — на полу, на собственных ножках или колёсах; настольная — на столе или подставке; встраиваемая и подстольная — в нишу или под столешницу; подвесная — на стену; угловая — для стыковки линий под углом.
Глухая дверь лучше держит холод и подходит для кухни и склада. Прозрачная (стеклянная) — для торгового зала и бара: товар видно без открывания. Со смотровым окном — компромисс: глухая дверь с небольшим стеклом.
Где в корпусе стоит холодильный агрегат: нижнее — под камерой: нижняя полка поднята, агрегат проще обслуживать, но он больше собирает пыль с пола; верхнее — над камерой: меньше пыли, но нужен запас по высоте над шкафом; боковое — сбоку, обычно у столов и витрин.
Диапазон температур, который поддерживает холодильный агрегат или моноблок в камере. Подбирайте по продуктам: для охлаждённых нужен плюсовой режим (обычно около 0…+8 °C, мясу и рыбе — 0…+2 °C), для замороженных — минусовой, около −18 °C и ниже.
Рабочий диапазон температур в камере или на рабочей поверхности. Для холодильного оборудования: около 0…+8 °C — хранение охлаждённых продуктов, около −18 °C и ниже — хранение замороженных, −5…+5 °C и подобные — универсальные шкафы. У теплового оборудования указан диапазон нагрева.
Значения записаны так, как их приводит производитель, поэтому одинаковые режимы могут встречаться в разном написании.
Техно-ТТ: Четверть века на передовой российского рынка HoReCa
С 1998 года компания «Техно-ТТ» является надежным партнером для предприятий общественного питания, предлагая комплексные решения для оснащения кухонь, баров и торговых залов. За 25 лет работы бренд прошел путь от поставщика до одного из ведущих российских производителей профессионального оборудования, сочетающего в себе передовые технологии, европейские стандарты качества и глубокое понимание потребностей рынка HoReCa.
От идеи до сервиса: философия бизнеса
Деятельность «Техно-ТТ» ключевым образом направлена на удовлетворение потребностей клиентов. Компания не просто поставляет технику, а помогает реализовывать бизнес-идеи с учетом специфики конкретного заведения. Оптимальное соотношение цены и качества, техническая поддержка на всех этапах сотрудничества и полноценное гарантийное обслуживание являются основополагающими принципами работы.
Клиентами «Техно-ТТ» являются магазины у дома и рестораны, столовые крупных предприятий и фуд-корты в торговых центрах, кинотеатры и бары. Специалисты компании обладают компетенциями, позволяющими не только подобрать оборудование, но и помочь в разработке стратегии, предвидя возможные сложности на этапе расчета бизнес-плана.
Собственное производство: сплав опыта и технологий
Ключевое преимущество компании — собственное производство, расположенное в Московской области (г. Старая Купавна). Производственные цеха оснащены современной импортной техникой, а технологические процессы четко отлажены, что позволяет оперативно изготавливать как стандартные линейки продукции, так и реализовывать индивидуальные проекты любой сложности.
Особое внимание уделяется качеству исходных материалов. В производстве используется импортная пищевая нержавеющая сталь марок AISI 304 и AISI 430 — легированные стали, способные выдерживать экстремальные условия работы профессиональной кухни.
В 2009 году «Техно-ТТ» совершила технологический прорыв, став первым российским производителем, наладившим выпуск профессиональных индукционных плит. Использование высококачественных импортных комплектующих позволило создать продукт, способный конкурировать с ведущими мировыми брендами.
Ассортимент: все для оснащения профессиональной кухни
Благодаря наличию собственного конструкторского бюро и постоянному анализу рыночных тенденций, ассортимент «Техно-ТТ» охватывает все ключевые сегменты оборудования для общепита:
- Тепловое оборудование: В каталоге представлены мощные индукционные плиты, промышленные казаны, грили и блинницы. Эта техника рассчитана на приготовление блюд в различных объемах — от небольших кафе до крупных столовых.
- Холодильное оборудование: Одно из ключевых звеньев любой кухни. Компания предлагает надежные холодильные и морозильные столы для баров и ресторанов быстрого питания, которые помогают эффективно организовать хранение продуктов.
- Барное оборудование: Для функционального оснащения барной зоны «Техно-ТТ» предлагает моечные ванны, специализированные столы для установки кег и прочее оснащение, позволяющее создать комфортное и эргономичное рабочее место.
- Витрины и нейтральное оборудование: Выгодно представить продукцию и сохранить ее свежесть помогают кондитерские витрины, настольные холодильные витрины и подогреваемые столешницы. Также в ассортименте всегда широкий выбор комплектующих, профессиональной посуды, кондитерских форм и тележек для транспортировки пищи.
Надежность, проверенная временем
Оборудование «Техно-ТТ» выбирают за его надежность и простоту в обслуживании. Использование современных материалов и постоянное совершенствование технологий гарантирует длительный эксплуатационный срок.
«Техно-ТТ» — это не просто бренд, это стабильный российский производитель, который понимает вызовы современного рынка и готов предложить их эффективное решение. Консультанты компании всегда открыты к диалогу и готовы помочь в расчете стоимости проекта, чтобы каждый клиент получил именно то оснащение, которое нужно для успешной работы его бизнеса.