Описание
Шоковая шкаф-шоковоздушной заморозки Apach Chef Line LBMOD3TUA обеспечивает быстрый и качественный заморозочный процесс для продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания и в розничной торговле. Современная система контроля и прочная конструкция из нержавеющей стали помогают сохранять свежесть и вкусовые свойства, минимизируя потери после распаковки и подготовки к подаче.
Преимущества
- Быстрая заморозка сохраняет текстуру и аромат продуктов, уменьшая образование крупных кристаллов льда.
- Разнообразные режимы: шоковая заморозка, глубокая заморозка, Hard и Soft заморозка — для разных типов продуктов.
- Воздушное охлаждение обеспечивает равномерное распределение прохлады внутри камеры.
- Интеллектуальное программное обеспечение контролирует температуру, вентиляцию и влажность для стабильных результатов.
- Удобство эксплуатации: электронный дисплей и термощуп для точного мониторинга параметров.
- Нержавеющий корпус и направляющие (AISI 304) — долговечность и простота очистки.
Технические характеристики
- Хладагент: R452a
- Климатический класс: 5
- Размер гастроемкостей: GN 2/3
- Мощность охлаждения: 0,579 кВт
- Толщина изоляции: 50 мм
- Материалы: корпус и внутренние стенки, а также направляющие — нержавеющая сталь AISI 304
- Функции: Шоковая заморозка, Глубокая заморозка, Hard и Soft, Воздушное охлаждение
- Система управления: программное обеспечение для динамического управления температурой, интенсивностью вентиляции и уровнем влажности
Основные характеристики
- Холодильный агрегат: встроенный
- Производительность цикла охлаждения: 7 кг
- Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
- Производительность цикла заморозки: 5 кг
- Количество уровней: 4
- Противень: GN 2/3 (354x325 мм)
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 3.7 кВт
- Ширина: 625 мм
- Глубина: 600 мм
- Высота: 421 мм
- Вес (без упаковки): 56 кг
- Страна производства: Италия
Упаковка
- Количество мест: 1
- Размеры: 725x700x621 мм
- Вес: 60 кг