Испания
Описание
Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-051
Профессиональный шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-051 разработан для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания, в пекарнях и пищевом производстве. Он обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение и заморозку широкого спектра продуктов, включая готовые блюда, полуфабрикаты и кондитерские изделия, что позволяет сохранить их вкус, текстуру и питательную ценность. Устройство оснащено интуитивной электронной панелью управления для точного контроля процессов. Внутреннее пространство и направляющие, выполненные из нержавеющей стали AISI 304, отличаются повышенной устойчивостью к коррозии и механическим воздействиям, а внешний корпус из сатинированной нержавеющей стали (кроме задней стенки) гарантирует долговечность и эстетичный вид.
Основные характеристики
- Холодильный агрегат: встроенный
- Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
- Производительность цикла охлаждения: 18 кг
- Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
- Производительность цикла заморозки: 10 кг
- Количество уровней: 5
- Противень: GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
- Гастроемкости: GN 1/1
- Противни: 60х40 см
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1.1 кВт
- Ширина: 790 мм
- Глубина: 700 мм
- Высота: 850 мм
- Вес (без упаковки): 105 кг
- Страна производства: Испания
Упаковка
- Количество мест: 1
- Размеры: 948x840x1020 мм
- Вес: 126 кг
Особенности и функционал
- Надёжный герметичный компрессор с вентилируемым конденсатором для стабильной работы.
- Автоматическое размораживающее устройство, активируемое по требованию пользователем.
- Энергоэффективное устройство для испарения воды, не требующее потребления электроэнергии.
- Гибкая система контроля циклов:
- По температуре (с использованием термощупа для максимальной точности).
- По времени (автономный режим без применения термощупа).
- Звуковое оповещение о завершении цикла работы.
- Универсальный режим работы: после цикла заморозки/охлаждения аппарат функционирует как стандартный холодильный (+2 до +4 °С) или морозильный (-18 °С) шкаф.
- Хладагент: Экологичный R-290 (пропан).
Дополнительные характеристики
- Холодопроизводительность: 0,65 кВт
- Толщина изоляции: 60 мм
