Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-101 ECO

Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-101 ECO Concept

Профессиональный шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-101 ECO серии Concept — это инновационное решение для современных предприятий общественного питания, обеспечивающее быстрое и эффективное охлаждение и заморозку продуктов. Модель оснащена передовой сенсорной панелью управления, двумя высокопроизводительными вентиляторами для равномерного распределения холодного воздуха и точным датчиком температуры. Корпус выполнен из сатинированной нержавеющей стали, задняя панель — из практичного пластика, а внутренняя камера и направляющие изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и простоту в уходе.

Основные характеристики

• Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
• Цикл охлаждения: 90 мин.
• Производительность цикла охлаждения: 50 кг
• Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
• Цикл заморозки: 240 мин.
• Производительность цикла заморозки: 30 кг
• Количество уровней: 10
• Расстояние между уровнями: 65 мм
• Противень: GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
• Гастроемкости: GN 1/1
• Противни: 60х40 см
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 2 кВт
• Ширина: 800 мм
• Глубина: 790 мм
• Высота: 1420 мм
• Вес (без упаковки): 153 кг
• Страна производства: Испания

Особенности и функционал

• Интеллектуальная система управления циклами:
  • Контроль по температуре с использованием термощупа для максимальной точности
  • Программирование по времени для стандартизированных процессов
• Звуковая сигнализация, оповещающая об окончании рабочего цикла
• Универсальный режим работы: после завершения цикла аппарат функционирует как холодильный шкаф (+2 до +4 °C) или морозильная камера (-18 °C)
• Эффективная теплоизоляция корпуса для энергосбережения
• Хладагент: Современный R452A
• Изогнутые стыки и съемные внутренние детали для легкой и тщательной очистки
• Наклонный слив для эффективного удаления остаточных жидкостей

Эргономика и обслуживание

• 10 уровней с оптимальным расстоянием между направляющими для размещения различных видов продукции
• Совместимость со стандартными гастроемкостями и противнями
• Эргономичная сенсорная панель управления с интуитивно понятным интерфейсом
• Два вентилятора для создания равномерного температурного поля в камере