Испания
Описание
Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-051
Профессиональный шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-051 предназначен для эффективной работы на предприятиях общественного питания, в кондитерских и пищевых производствах. Он обеспечивает быстрое охлаждение и глубокую заморозку разнообразных продуктов, включая готовые блюда, мясные полуфабрикаты и хлебобулочные изделия, что позволяет максимально сохранить их натуральные свойства, вкус и текстуру. Аппарат оснащён современной электронной системой управления с точным датчиком температуры для полного контроля над процессом. Внутренняя камера и направляющие изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, обеспечивающей гигиеничность и долговечность, а внешний корпус (за исключением задней стенки) выполнен из сатинированной нержавеющей стали, устойчивой к повреждениям.
Основные характеристики
- Холодильный агрегат: встроенный
- Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
- Производительность цикла охлаждения: 18 кг
- Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
- Производительность цикла заморозки: 10 кг
- Количество уровней: 5
- Противень: GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
- Гастроемкости: GN 1/1
- Противни: 60х40 см
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1.1 кВт
- Ширина: 790 мм
- Глубина: 700 мм
- Высота: 850 мм
- Вес (без упаковки): 105 кг
- Страна производства: Испания
Упаковка
- Количество мест: 1
- Размеры: 948x840x1020 мм
- Вес: 126 кг
Особенности и функционал
- Надёжный герметичный компрессор, оснащённый эффективным вентилируемым конденсатором.
- Функция автоматического размораживания, которую пользователь активирует при необходимости.
- Энергонезависимое устройство для испарения конденсата, не требующее подключения к электросети.
- Гибкий контроль рабочих циклов:
- С использованием термощупа для точного контроля по температуре продукта.
- По установленному времени для стандартизированных процессов.
- Световой и звуковой сигнал, оповещающий об окончании цикла заморозки или охлаждения.
- Многофункциональность: после завершения основного цикла шкаф работает в режиме обычного холодильника (+2 до +4 °C) или низкотемпературной морозильной камеры (-18 °C).
- Хладагент: Современный и экологичный R-290 (пропан).
Дополнительные сведения
- Холодопроизводительность: 0,65 кВт
- Толщина изоляции: 60 мм
