Испания
Описание
Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-101
Профессиональный шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-101 представляет собой высокопроизводительное решение для крупных предприятий общественного питания, пищевых производств и комбинатов питания. Оборудование обеспечивает интенсивное охлаждение и быстрое замораживание значительных объемов продукции — от готовых блюд и полуфабрикатов до кондитерских изделий, гарантируя полное сохранение их питательных свойств, вкусовых характеристик и первоначальной текстуры. Аппарат оснащен многофункциональной электронной системой управления с точным температурным контролем. Внутренняя камера и направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивающей повышенную гигиеничность и коррозионную стойкость, а внешний корпус (за исключением задней стенки) изготовлен из прочной сатинированной нержавеющей стали.
Основные характеристики
- Холодильный агрегат: встроенный
- Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
- Производительность цикла охлаждения: 50 кг
- Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
- Производительность цикла заморозки: 30 кг
- Количество уровней: 10
- Противень: GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
- Гастроемкости: GN 1/1
- Противни: 60х40 см
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 2 кВт
- Ширина: 790 мм
- Глубина: 800 мм
- Высота: 1420 мм
- Вес (без упаковки): 153 кг
- Страна производства: Испания
Упаковка
- Количество мест: 1
- Размеры: 948x960x1704 мм
- Вес: 183.6 кг
Особенности и функционал
- Мощный герметичный компрессор с высокоэффективным вентилируемым конденсатором.
- Автоматизированная система размораживания с ручной активацией по требованию.
- Энергонезависимая система испарения конденсата без потребления электроэнергии.
- Программируемое управление рабочими циклами:
- Точный контроль по температуре с использованием выносного термощупа.
- Настройка программ по времени для стандартизированных процессов.
- Световая и звуковая сигнализация, оповещающая об окончании цикла работы.
- Многофункциональность: после завершения цикла аппарат работает в режиме холодильного шкафа (+2 до +4 °C) или низкотемпературной морозильной камеры (-18 °C).
- Хладагент: Экологичный R-290 (пропан)
Дополнительные сведения
- Холодопроизводительность: 1,3 кВт
- Толщина изоляции: 60 мм
