Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next L Excellence

Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next L Excellence

Профессиональное решение премиум-класса для предприятий общественного питания с увеличенной производительностью. Обеспечивает максимальное сохранение качества продуктов благодаря передовым технологиям шоковой заморозки и расширенному функционалу управления процессами.

Основные характеристики

• Холодильный агрегат: встроенный
• Температурный режим охлаждения: 3 °С
• Цикл охлаждения: 90 мин.
• Производительность цикла охлаждения: 65 кг
• Температурный режим заморозки: -18 °С
• Цикл заморозки: 240 мин.
• Производительность цикла заморозки: 65 кг
• Количество уровней: 27
• Противень: GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
• Гастроемкости GN 1/1: да
• Противни 60х40 см: да
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 3.4 кВт
• Ширина: 1015 мм
• Глубина: 790 мм
• Высота: 1965 мм
• Вес (без упаковки): 205 кг
• Страна производства: Италия

Технологические преимущества

• 14 программируемых рабочих циклов с расширенными режимами
• Многофункциональные операции: быстрое охлаждение, заморозка, хранение, размораживание, маринование, приготовление мороженого
• Индивидуальная настройка всех параметров циклов
• Инновационная технология EasyFresh® Next для моментального охлаждения
• Усовершенствованная система MultiRack для оптимального воздухораспределения
• 5-ступенчатый электронный вентилятор прецизионного контроля
• Полная интеграция с облачной платформой FreshCloud через Wi-Fi
• Комплексный удаленный мониторинг и управление всеми процессами
• Автоматизированное ведение отчетности HACCP
• Высокая степень защиты IP67
• Экологичный хладагент R290
• Климатический класс 5 для работы в экстремальных условиях

Комплектация

• 15 пар направляющих GN 1/1 в стандартной поставке

Дополнительные характеристики

• Вместимость: GN 1/1х20 мм: 27 шт., GN 1/1х40 мм: 18 шт., GN 1/1х65 мм: 13 шт.
• Номинальная мощность нагрева: 2,4 кВт
• Объем вентилируемого воздуха: 3695 м3/ч
• Внутренние габариты камеры: 650х420х1170 мм

Упаковка

• Количество мест: 1
• Размеры: 1100x850x2100 мм
• Вес: 220 кг

Дополнительное оборудование

• Дополнительные направляющие для гастроемкостей и противней
• Мультиварка с профессиональным лотком для выпечки
• Альтернативное расположение дверных петель
• Регулируемые ножки или мобильная колесная база
• Автоматическая система дезинфекции Sanigen®
• Прецизионный вакуумный датчик