Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next S Essential

Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next S Essential

Профессиональный шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next S Essential представляет собой инновационное решение для современных предприятий общественного питания, обеспечивающее максимальное сохранение качества продуктов. Модель оснащена продвинутой системой конденсации воздуха и современным интерфейсом с цветным емкостным экраном диагональю 4,3 дюйма. Цельный корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует исключительную долговечность и соответствие строгим гигиеническим стандартам.

Основные характеристики

• Холодильный агрегат: встроенный
• Температурный режим охлаждения: 3 °С
• Цикл охлаждения: 90 мин.
• Производительность цикла охлаждения: 20 кг
• Температурный режим заморозки: -18 °С
• Цикл заморозки: 240 мин.
• Производительность цикла заморозки: 20 кг
• Количество уровней: 8
• Противень: GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
• Гастроемкости: GN 1/1
• Противни: 60х40 см
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 0.82 кВт
• Ширина: 835 мм
• Глубина: 790 мм
• Высота: 870 мм
• Вес (без упаковки): 105 кг
• Страна производства: Италия

Упаковка

• Количество мест: 1
• Размеры: 930x890x1060 мм
• Вес: 130 кг

Функциональные возможности

• 14 программируемых рабочих циклов
• Специализированные режимы работы:
  • Быстрое охлаждение
  • Быстрая заморозка
  • Хранение
  • Непрерывное охлаждение / заморозка
• Индивидуальная настройка параметров каждого цикла: температура, время и интенсивность вентиляции
• Технология EasyFresh® Next: быстрое снижение температуры внутри продукта до 3°C непосредственно после приготовления
• Запатентованная система MultiRack: регулируемые держатели для оптимальной циркуляции воздуха
• Два независимых холодильных контура с поршневыми компрессорами

Умные технологии

• Встроенный модуль WI-FI для подключения к облачной платформе FreshCloud
• Дистанционный мониторинг текущих процессов:
  • Статус подключения и параметры работы
  • Температурные показатели камеры и рабочей зоны
  • Отслеживание хода выполнения циклов
• Удаленное управление настройками оборудования
• Статистика использования и автоматическое формирование отчетов HACCP
• Обновление программного обеспечения через облако
• USB-порт для экспорта данных

Конструктивные особенности

• Регулируемая звуковая сигнализация
• Скрытые дверные петли эстетичного дизайна
• Широкое открывание двери на 150°
• Магнитные уплотнители для надежной герметизации
• Степень защиты от влаги IP67
• Хладагент: Экологичный R290
• Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики

• Вместимость:
  • GN 1/1х20 мм: 8 шт.
  • GN 1/1х40 мм: 5 шт.
  • GN 1/1х65 мм: 4 шт.
• Объем вентилируемого воздуха: 1000 м3/ч
• Внутренние габариты камеры: 650х420х375 мм

Дополнительное оборудование

• Дополнительные направляющие GN1/1 и 600x400 мм
• Альтернативное расположение дверных петель
• Регулируемые по высоте ножки
• Мобильная база с колесами (4 шт., 2 с тормозом)
• Система дезинфекции Sanigen®
• Точечный вакуумный датчик
• Подставка для штабелирования оборудования
• Усиленное основание для установки духового шкафа