Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next SL Excellence

Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next SL Excellence

Профессиональный шкаф для интенсивного использования на кухнях ресторанов, catering-производства и предприятий торговли. Обеспечивает быстрое охлаждение и шоковую заморозку продуктов, сохраняя их вкус, текстуру и питательные свойства. Оснащен интуитивным цветным сенсорным дисплеем 4,3", модулем Wi-Fi для удаленного управления и выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

Основные характеристики

• Холодильный агрегат: встроенный
• Температурный режим охлаждения: 3 °С
• Цикл охлаждения: 90 мин.
• Производительность цикла охлаждения: 30 кг
• Температурный режим заморозки: -18 °С
• Цикл заморозки: 240 мин.
• Производительность цикла заморозки: 30 кг
• Количество уровней: 8
• Противень: GN 1/2 (325x265 мм)
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 1.58 кВт
• Ширина: 970 мм
• Глубина: 870 мм
• Высота: 870 мм
• Вес (без упаковки): 140 кг
• Страна производства: Италия

Ключевые особенности

• 14 программируемых рабочих циклов для различных задач.
• Режимы работы: быстрое охлаждение, шоковая заморозка, хранение, маринование, приготовление мороженого и другие.
• Гибкая настройка параметров для каждого цикла (температура, время, скорость вентиляции).
• Технология EasyFresh® Next для охлаждения блюд непосредственно после приготовления.
• Фирменная система MultiRack для оптимальной циркуляции воздуха.
• 5-ступенчатый вентилятор для точного контроля производительности.
• Интеграция с облачной платформой FreshCloud для удаленного мониторинга и управления.
• Возможность загрузки отчетов HACCP и обновления ПО через USB-порт.
• Повышенная влагозащита (стандарт IP67).
• Экологичный хладагент R290.
• Климатический класс 5 для стабильной работы в условиях высокой температуры окружающей среды.

Дополнительные характеристики

• Вместимость: GN 2/1х20 мм: 8 шт., GN 2/1х40 мм: 5 шт., GN 2/1х65 мм: 4 шт.
• Номинальная мощность нагрева: 0,9 кВт
• Объем вентилируемого воздуха: 1200 м3/ч
• Внутренние габариты камеры: 730х550х375 мм

Упаковка

• Количество мест: 1
• Размеры: 1010x910x1060 мм
• Вес: 165 кг

Дополнительные опции

• Комплекты дополнительных направляющих для гастроемкостей стандартов GN 2/1 и GN 1/1.
• Мультиварка с лотком для выпечки.
• Изменение стороны открывания двери (петли справа).
• Регулируемые ножки или комплект колес (4 шт., 2 с тормозом).
• Автоматическая система дезинфекции Sanigen®.
• Дополнительный вакуумный датчик.
• Специальные основания для установки в штабель с другим оборудованием.
• Усиленная столешница из нержавеющей стали.