Описание
Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG051 предназначен для предприятий общественного питания, магазинов и пищевых производств. Он обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку большого объема продуктов, сохраняя их свойства и текстуру. Резкое снижение температуры препятствует размножению бактерий без потери влаги в пище, что особенно важно для стандартов гигиены и качества блюд.
Технические характеристики
- Сенсорное управление, встроенный холодильный агрегат и подогреваемый 4-точечный датчик-щуп для точной дегазации и контроля температуры;
- Съемные направляющие и дверца с эргономичной ручкой и периметральными магнитными прокладками — удобство загрузки и обслуживания;
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с пенополиуретановой теплоизоляцией без HCFC, плотностью 42 кг/м3, толщиной 60 мм;
- Испаритель из меди и алюминия для эффективного теплообмена;
- Режимы работы: Охлаждение, Заморозка, Медленное приготовление: 85 °C, Подогрев: 65 °C, Функция размораживания: от -18 °C до 3 °C, Функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности;
- Особенности: 7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения; установка времени и температуры; автоматический режим с предустановленными программами; пользовательский режим с сохранением рецептов; USB-порт; HACCP-архивирование данных;
- Герметичный компрессор с воздушным охлаждением; запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру; система оттаивания горячим газом;
- Высокоэффективный испаритель с функцией впрыска газа; скругленная внутренняя облицовка; хладагент R404a;
- Дополнительные характеристики: мощность охлаждения 1,4 кВт, мощность нагрева 0,5 кВт; потребляемая мощность охлаждения 1,1 кВт, нагрева 0,6 кВт; количество хладагента 1 кг;
- Толщина материалов: корпус 0,6 мм, дверь 0,8 мм.
Основные характеристики
- Холодильный агрегат: встроенный
- Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
- Цикл охлаждения: 90 мин.
- Производительность цикла охлаждения: 18 кг
- Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
- Цикл заморозки: 240 мин.
- Производительность цикла заморозки: 12 кг
- Количество уровней: 5
- Расстояние между уровнями: 60 мм
- Гастроемкости GN 1/1: Да
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1.43 кВт
- Ширина: 790 мм
- Глубина: 720 мм
- Высота: 850 мм
- Страна производства: Италия
- Артикул: 132787 / ЩН025266