Описание
Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOP051 обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку тестовых заготовок и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в магазинах и на производстве, сохраняя безупречные первоначальные свойства продукции. Резкое снижение температуры подавляет рост бактерий, не лишая продукт влаги и структуры.
Преимущества
- Сенсорное управление и интуитивный интерфейс 7-дюймового IPS-дисплея позволяют оперативно настраивать режимы и параметры
- Встроенный холодильный агрегат и продуманная система влажности обеспечивают равномерную работу и качественный контроль влажности
- Съемные направляющие упрощают загрузку и обслуживание, а эргономичная ручка двери с магнитными прокладками периметра обеспечивает плотное закрытие
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с плотной пенополиуретановой теплоизоляцией повышает энергоэффективность и долговечность
- Запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру и функция оттайки горячим газом улучшают качество обработки и экономят время
- Герметичный компрессор с воздушным охлаждением и компактная компоновка упрощают сервис и снижение шума
Технические характеристики
- Мощность охлаждения: 1,43 кВт
- Мощность нагрева: 0,5 кВт
- Потребляемая мощность: охлаждение 1,1 кВт, нагрев 0,6 кВт
- Хладагент: R404a
- Количество хладагента: 1 кг
- Толщина корпуса: 0,6 мм; дверь: 0,8 мм
- Толщина теплоизоляции: 60 мм, плотность 42 кг/м3
- Испаритель: медь и алюминий
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304 18/10
- Температурные режимы: охлаждение, заморозка, медленное приготовление до 85 °C, подогрев до 65 °C
- Функции: размораживание от -18 °C до 3 °C, расстойка в 5 фазах с ручным контролем влажности
- Контроль времени и температуры, автоматический режим с загрузкой программ через USB
- График HACCP: архивирование данных
- Система оттайки горячим газом
Основные характеристики
- Холодильный агрегат: встроенный
- Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
- Цикл охлаждения: 90 мин.
- Производительность цикла охлаждения: 18 кг
- Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
- Цикл заморозки: 240 мин.
- Производительность цикла заморозки: 12 кг
- Количество уровней: 4
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Противень: 600х400 мм
- Расстойка теста: Да
- Противни 60х40 см: Да
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1.43 кВт
- Ширина: 790 мм
- Глубина: 720 мм
- Высота: 850 мм
- Страна производства: Италия
- Артикул: ЩН034203