Описание
Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOP161 предназначен для предприятий общественного питания, продуктовых магазинов, супермаркетов и производств. Он обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку тестовых заготовок и кондитерских изделий с сохранением исходных свойств продукта. Резкое снижение температуры предотвращает рост бактерий и сохраняет влагу продукции, что особенно важно для гигиены и качества продукции.
Технические характеристики
- Режимы работы: охлаждение, заморозка, медленное приготовление (85 °C), подогрев (65 °C), функция размораживания (-18 °C до 3 °C), функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности
- 7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения
- Функции: установка времени и температуры, автоматический режим с выбором программ из памяти USB-порт, архивирование данных HACCP
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с пенополиуретановой теплоизоляцией без HCFC (толщина 60 мм, плотность 42 кг/м³)
- Испаритель: медь и алюминий
- Хладагент: R404a
- Система подачии влаги в рабочую камеру, запатентованная
- Герметичный компрессор с воздушным охлаждением
- Скругленная внутренняя облицовка
- Мембрана и двери с эргономичной ручкой и магнитными прокладками по периметру
Особенности
- Съемные направляющие для удобной загрузки и очистки
- Сбалансированная система теплоизоляции для минимальных потерь энергии
- Запатентованная система подачи влаги и эффективный испаритель с функцией впрыска газа
- Система оттайки горячим газом для защиты текстуры и влажности продуктов
Дополнительные характеристики
- Мощность: охлаждение — 7,061 кВт; нагрев — 1,6 кВт
- Потребляемая мощность: охлаждение — 4,5 кВт; нагрев — 1,9 кВт
- Количество хладагента: 1 кг
- Толщина материалов: корпус — 0,6 мм; дверь — 0,8 мм
Основные характеристики
- Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
- Цикл охлаждения: 90 мин.
- Производительность цикла охлаждения: 55 кг
- Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
- Цикл заморозки: 240 мин.
- Производительность цикла заморозки: 36 кг
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Противень: 600х400 мм
- Расстойка теста: Да
- Противни 60х40 см: Да
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 7.061 кВт
- Ширина: 790 мм
- Глубина: 820 мм
- Высота: 1950 мм
- Страна производства: Италия
- Артикул: ЩН034210