Кегераторы

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Кегераторы: полный гид по системам хранения и розлива напитков

Что такое кегератор

Кегератор — это специализированное холодильное оборудование, предназначенное для одновременного хранения и розлива напитков из кег. Это комплексная система, объединяющая функции холодильника и пивной установки, обеспечивающая идеальные условия для сохранения вкусовых качеств напитков и их корректной подачи.

Основные функции и назначение

Температурная стабилизация: поддержание постоянной температуры хранения напитков
Готовность к розливу: обеспечение мгновенной подачи охлажденного напитка
Гигиеническое хранение: защита от внешних воздействий и загрязнений
Эргономичность: компактное размещение всей системы в одном корпусе
Экономия пространства: объединение функций хранения и розлива

Принцип работы кегератора

Охлаждение: компрессорная система поддерживает температуру 2-8°C
Подача газа: баллон CO₂ создает рабочее давление в кегах
Система розлива: пивные линии соединяют кеги с кранами на внешней панели
Контроль параметров: термостаты и манометры обеспечивают стабильность работы

Сферы применения

Общественное питание: бары, рестораны, пабы, кафе
Торговля: супермаркеты, винные магазины, специализированные отделы
Офисные помещения: комнаты отдыха, переговорные
Домашнее использование: домашние бары, гостиные, мансарды
Кейтеринг: выездные мероприятия, банкеты, фестивали
Спортивные объекты: раздевалки, зоны отдыха

Напитки для кегераторов

Алкогольные напитки

Пиво: все виды лагеров, элей, стаутов, портеров
Сидр: яблочный, грушевый, фруктовый
Медовуха: традиционная и газированная
Слабоалкогольные коктейли: готовые смеси в кегах

Безалкогольные напитки

Лимонады: фруктовые, ягодные, травяные
Газированная вода: обычная и минеральная
Кола и тоники: промышленного производства
Соки газированные: фруктовые и овощные
Холодный чай: газированные варианты
Энергетические напитки: промышленные бренды

Специализированные напитки

Нитро-кофе: холодный кофе с азотной карбонизацией
Крафтовые напитки: авторские рецептуры производителей
Квас: традиционный и современные вариации

Классификация по объему и вместимости

Настольные мини-кегераторы

Вместимость: 1 кега 5-10 литров
Габариты: высота 50-70 см, ширина 40-50 см, глубина 40-50 см
Количество кранов: 1
Производительность: до 20 литров в сутки
Мощность охлаждения: 80-120 Вт
Применение: домашнее использование, офисы, номера в отелях
Стоимость: 15,000-30,000 рублей

Компактные кегераторы

Вместимость: 1-2 кеги по 20-30 литров
Габариты: высота 90-110 см, ширина 50-60 см, глубина 50-60 см
Количество кранов: 1-2
Производительность: 30-60 литров в сутки
Мощность охлаждения: 120-200 Вт
Применение: небольшие кафе, бары, домашнее использование
Стоимость: 30,000-60,000 рублей

Профессиональные кегераторы

Вместимость: 2-4 кеги по 30-50 литров
Габариты: высота 110-140 см, ширина 60-80 см, глубина 60-70 см
Количество кранов: 2-4
Производительность: 60-150 литров в сутки
Мощность охлаждения: 200-400 Вт
Применение: рестораны, пабы, бары
Стоимость: 60,000-120,000 рублей

Промышленные кегераторы

Вместимость: 4-8 кег по 50 литров
Габариты: высота 140-180 см, ширина 80-120 см, глубина 70-90 см
Количество кранов: 4-8
Производительность: 150-400 литров в сутки
Мощность охлаждения: 400-800 Вт
Применение: крупные рестораны, пивоварни, супермаркеты
Стоимость: 120,000-300,000 рублей

Классификация по конструкции

Односекционные кегераторы

Конструкция: единое холодильное пространство
Температурный режим: одинаковый для всех кег
Преимущества: простота конструкции, надежность
Недостатки: невозможность установки разных температур
Применение: для напитков с одинаковыми требованиями к температуре

Многозонные кегераторы

Конструкция: раздельные температурные зоны
Температурный режим: индивидуальный для каждой зоны
Преимущества: возможность хранения разных типов напитков
Недостатки: сложность конструкции, высокая стоимость
Применение: для разнообразного ассортимента напитков

Кегераторы с верхней загрузкой

Конструкция: загрузка кег через верхнюю крышку
Преимущества: удобство обслуживания, компактность
Недостатки: ограниченная вместимость
Применение: домашнее использование, небольшие заведения

Кегераторы с фронтальной загрузкой

Конструкция: загрузка через дверь на лицевой панели
Преимущества: удобство доступа, большая вместимость
Недостатки: требуют больше пространства
Применение: профессиональное использование

Напольные и встраиваемые модели

Напольные: автономные, готовые к использованию
Встраиваемые: для интеграции в барные стойки и мебель
Подстольные: для установки под барными стойками

Обзор брендов

Премиум-сегмент

Perlick (США):
- Нержавеющая сталь 304
- Инновационная система охлаждения
- Точный температурный контроль
- Срок службы 10+ лет
- Цена: 80,000-300,000 рублей
True Food Service (США):
- Профессиональные решения
- Энергоэффективные компрессоры
- Усиленная изоляция
- Для интенсивного использования
- Цена: 100,000-350,000 рублей

Средний ценовой сегмент

Edelstar (Германия):
- Европейское качество
- Надежные компрессоры
- Стильный дизайн
- Срок службы 7-10 лет
- Цена: 50,000-150,000 рублей
Hoshizaki (Япония):
- Японская надежность
- Экономичное энергопотребление
- Тихая работа
- Цена: 60,000-180,000 рублей

Бюджетные решения

Kegco (Китай):
- Доступная цена
- Базовый функционал
- Для домашнего использования
- Срок службы 3-5 лет
- Цена: 20,000-60,000 рублей
Vevor (Китай):
- Экономичные модели
- Простая конструкция
- Легкость в обслуживании
- Цена: 15,000-50,000 рублей

Технические характеристики

Температурный диапазон: +2°C до +8°C
Точность поддержания температуры: ±1°C
Мощность охлаждения: 80-800 Вт
Энергопотребление: 1-4 кВт/сутки
Уровень шума: 35-50 дБ
Напряжение питания: 220В/50Гц
Вес: 30-150 кг

Дополнительные функции и опции

Цифровые термостаты: точный контроль температуры
LED-подсветка: освещение внутреннего пространства
Замки: защита от несанкционированного доступа
Дренажные системы: для отвода конденсата
Двойные стенки: улучшенная теплоизоляция
Сенсорные панели: удобное управление
Wi-Fi управление: удаленный контроль параметров

Монтаж и эксплуатация

Требования к установке

Вентиляция: зазоры 10-15 см от стен
Ровная поверхность: регулируемые ножки для выравнивания
Доступ к электросети: отдельная розетка с заземлением
Температура окружающей среды: +16°C до +32°C

Подключение системы

Газовая система: баллон CO₂ → редуктор → кеги
Пивные линии: кеги → шланги → краны
Электрическое подключение: сеть 220В → стабилизатор → кегератор

Обслуживание и уход

Ежедневно: протирка наружных поверхностей
Еженедельно: очистка кранов и пивных линий
Ежемесячно: разморозка (для моделей без No Frost)
Ежеквартально: чистка конденсатора
Ежегодно: полное техническое обслуживание

Критерии выбора

Объем продаж: определяет требуемую производительность
Ассортимент напитков: влияет на количество кранов и температурных зон
Размер помещения: определяет габариты оборудования
Бюджет: от 15,000 до 300,000 рублей
Энергоэффективность: важно при круглосуточной работе
Уровень шума: критично для жилых помещений

Тенденции и инновации

Умные кегераторы: с IoT-функциями и удаленным управлением
Энергосберегающие технологии: инверторные компрессоры
Эко-хладагенты: с пониженным воздействием на окружающую среду
Модульные системы: возможность наращивания мощности
Гибридные решения: комбинация с другими видами оборудования

Итоги

Кегератор — это универсальное решение для хранения и розлива напитков, объединяющее в одном корпусе все необходимое оборудование. Правильно подобранный кегератор обеспечивает стабильное качество напитков, экономит пространство и упрощает работу персонала. Широкий выбор моделей от различных производителей позволяет найти оптимальное решение для любого формата заведения — от домашнего бара до крупного ресторана.