Столы холодильные Abat

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Получить КП

Столы холодильные Abat: легендарная надёжность нижегородского производителя

Abat — это не просто бренд, это целая эпоха в истории российского профессионального оборудования для общепита. С 1958 года предприятие в Нижнем Новгороде (тогда Горький) выпускает технику, ставшую эталоном надёжности и ремонтопригодности. Холодильные столы Abat — это «рабочие лошадки» советской и постсоветской школы, адаптированные к современным реалиям. Здесь нет излишнего дизайна или маркетинговых ухищрений, зато есть фундаментальная прочность, универсальность и способность работать годами даже в условиях самого жёсткого цейтнота.

Что такое холодильные столы Abat?

Это профессиональное холодильное оборудование отечественного производства, объединяющее рабочую поверхность из нержавеющей стали и вместительную холодильную камеру в основании. Философия Abat — «сделано на совесть». Бренд не гонится за ультрасовременными технологиями, а доводит до совершенства классические, проверенные десятилетиями конструкторские решения. Это делает столы Abat максимально простыми в эксплуатации, понятными для любого технолога и доступными по цене.

Где применяются холодильные столы Abat?

• Школьные столовые и детские сады: Требования к надёжности и безопасности здесь максимальные, и Abat им полностью соответствует.
• Больничные пищеблоки и лечебные учреждения: Санитарные нормы строги, а оборудование должно работать безотказно.
• Производственные столовые и ведомственные комбинаты питания: Места, где техника эксплуатируется десятилетиями.
• Небольшие кафе и рестораны: Оптимальное решение для старта бизнеса с ограниченным бюджетом.
• Пекарни и кондитерские цеха: Для хранения яиц, масла, маргарина и готовых кремов.

Конструктивные особенности и преимущества Abat

1. «Неубиваемая» конструкция

• Сварной каркас: В отличие от многих современных брендов, использующих сборные конструкции, Abat делает ставку на цельносварную раму. Это даёт исключительную жёсткость и отсутствие люфтов даже через 15–20 лет эксплуатации.
• Столешница: Нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 1,0 мм. Это ферритный класс стали, который обладает магнитными свойствами, но при этом устойчив к коррозии в условиях нормальной влажности. Для большинства пищевых производств и столовых этого более чем достаточно.
• Задний борт: Высокий, цельнотянутый, без сварных швов. Надёжно защищает стену от брызг и продуктов.

2. Продуманная эргономика по ГОСТ

• Высота стола: Стандартные 870 мм — идеально подходит под рост повара средней комплекции и соответствует нормативам.
• Полка под столом: Многие модели комплектуются нижней открытой полкой для хранения инвентаря, противней или гастроёмкостей, не требующих охлаждения.
• Регулируемые ножки: Позволяют выставить строгую горизонталь даже на неровном полу.
• Замки и ручки: Массивные, прочные, с возможностью пломбирования. Ручки-скобы позволяют открывать дверь локтем или предплечьем, что важно для соблюдения гигиены.

3. Холодильная система

• Компрессоры: Устанавливаются надёжные и неприхотливые агрегаты (часто китайского производства, но адаптированные под требования Abat). Главный критерий — ремонтопригодность.
• Испаритель: Оребрённый, с капельной оттайкой. Система простая и надёжная, не требующая сложной автоматики.
• Хладагент: Современные марки, соответствующие экологическим стандартам (R134a, R404a, R452a).
• Терморегулятор: Электромеханический или простой электронный. Повар легко разберётся с настройками без чтения инструкции.

Классификация холодильных столов Abat

1. По назначению и конструкции

• Столы холодильные (СХ): Базовая модель с распашными дверями и плоской столешницей. Выпускаются в исполнении на 1, 2 и 3 двери. Индекс в названии часто указывает на количество дверей (например, СХ-1, СХ-2, СХ-3).
• Столы холодильные с охлаждаемой горкой (СХГ): Модели для пиццерий и линий раздачи. В столешницу встроены посадочные места под гастроёмкости GN 1/3 или 1/6. Продукт охлаждается снизу.
• Столы морозильные (СМ): Низкотемпературные модели для хранения замороженных продуктов. Отличительная особенность — более мощный компрессор и утолщённый слой теплоизоляции.
• Столы с выдвижными ящиками: Вместо дверей — телескопические направляющие с ящиками. Удобно для хранения мелкой фасовки и специй.
• Столы-мойки (СМВ): Комбинированные модели, совмещающие холодильную камеру и моечную ванну. Экономия пространства на малых кухнях.

2. По климатическому исполнению

• УХЛ (умеренно-холодный климат): Для помещений с отоплением.
• Т (тропическое исполнение): Для жарких цехов и южных регионов. Усиленный конденсатор и более мощный вентилятор обдува.

3. По температурному режиму

• Холодильные (0...+8°C): Основная линейка.
• Морозильные (-18...-20°C): Отдельная категория, маркируется буквой «М».
• Комбинированные: Встречаются редко, чаще производятся под заказ.

4. По материалу и исполнению

• Столешница: Нержавеющая сталь AISI 430 (1,0–1,2 мм) или, в премиальном исполнении, AISI 304. Стандарт — плоская, опционально — с рифлением.
• Внутренняя камера: Пищевая нержавеющая сталь или, в более бюджетных версиях, АБС-пластик ударопрочный. Пластик легче мыть, он тёплый на ощупь, но менее устойчив к механическим повреждениям.
• Наружные панели: Нержавеющая сталь AISI 430 или окрашенный оцинкованный металл. Окрашенные панели дешевле, но требуют более бережного отношения.

Почему Abat выбирают в бюджетном и муниципальном сегменте?

• Доступность: Цена на оборудование Abat значительно ниже импортных аналогов.
• Ремонтопригодность: Запчасти есть на любом складе, а устройство стола знакомо каждому мастеру по ремонту холодильного оборудования. Не нужно ждать поставки редких комплектующих из Европы или Японии.
• Неприхотливость: Оборудование прощает перепады напряжения, не требует идеально чистой вентиляции и работает в широком диапазоне температур окружающей среды.
• Соответствие ГОСТ и ТР ТС: Полностью сертифицировано для использования в государственных учреждениях.

Техническое обслуживание холодильных столов Abat

Простота конструкции Abat делает его обслуживание максимально понятным и не требующим высокой квалификации.

Как часто проводить обслуживание?

• Ежедневно: Контроль температуры по штатному термометру, очистка столешницы и наружных поверхностей нейтральными моющими средствами.
• Еженедельно: Санитарная обработка внутренней камеры, мытьё полок и направляющих, проверка целостности уплотнителя двери.
• Ежемесячно: Чистка конденсатора. Решётка конденсатора расположена в нижней части стола. Её необходимо продувать сжатым воздухом или очищать от пыли и жира с помощью щётки. Забитый конденсатор — основная причина выхода компрессора из строя.
• Ежеквартально: Проверка дренажной системы, очистка отверстия для отвода талой воды.
• Ежегодно: Профессиональное ТО с проверкой давления хладагента, замером токов компрессора и диагностикой автоматики.

Что входит в регламент ТО?

• Визуальный осмотр холодильного агрегата.
• Очистка конденсатора и испарителя (при сильном загрязнении).
• Проверка работы вентилятора (если имеется).
• Контроль порога срабатывания терморегулятора.
• Проверка герметичности холодильного контура (поиск следов масла).
• Дозаправка хладагента (при необходимости).

Заключение: народный бренд с большим сердцем

Холодильные столы Abat — это олицетворение принципа «дешево и сердито». Они не блестят зеркальной полировкой и не оснащены сенсорными панелями. Но они делают главное — они исправно работают там, где другие ломаются. В школьной столовой, где повара варят на 500 детей, в армейской кухне, где оборудование не знает выходных, в небольшом кафе на трассе — везде Abat доказывает своё право называться легендой отечественного машиностроения. Если вам нужно простое, надёжное и ремонтопригодное оборудование с минимальной стоимостью владения — столы Abat станут лучшим выбором.