Осуществили поставку и монтаж двух холодильных камер ПОЛАИР КХН - 13.22, КХН - 11.57 и двух потолочных моноблоков АСК-ХОЛОД МСп-22, МНп-31 для кухни в кафе.

«Склад Холода» оснастил кухню кафе в Тюмени современными холодильными камерами

Компания «Склад Холода» успешно реализовала проект по комплексному оснащению кухни нового кафе в Тюмени. В рамках договора были поставлены и смонтированы две холодильные камеры «Полайр» увеличенного объема и два потолочных моноблочных агрегата, что позволило создать профессиональную систему хранения продуктов, отвечающую высоким стандартам общественного питания.

Состав поставленного оборудования

Для удовлетворения потребностей растущего кафе специалисты «Склада Холода» подобрали производительное и надежное решение:

Холодильные камеры «Полайр»:

• Камера КХН - 11.57: Полезный объем 11.57 м³. Габаритные размеры: 2260 мм (ширина) x 2860 мм (длина) x 2200 мм (высота). Предназначена для хранения основного запаса охлажденных продуктов.
• Камера КХН - 13.22: Полезный объем 13.22 м³. Габаритные размеры: 2560 мм (ширина) x 2860 мм (длина) x 2200 мм (высота). Более вместительная камера для сезонного хранения или крупных партий сырья.

Камеры изготовлены из качественных сэндвич-панелей с утеплителем ППУ/PIR, что обеспечивает отличную теплоизоляцию, прочность и долгий срок службы.

Холодильные моноблоки (потолочного исполнения):

• Среднетемпературный моноблок АСК-ХОЛОД МСп-22: Установлен в одной из камер для поддержания температурного режима от 0°C до +8°C, необходимого для хранения мяса, птицы, рыбы, молочных продуктов, овощей и готовой продукции.
• Низкотемпературный моноблок АСК МНп-31: Смонтирован во второй камере для организации морозильного отделения с температурой до -18°C и ниже, предназначенного для хранения замороженных полуфабрикатов, овощей, мяса и рыбы.

Потолочное исполнение моноблоков позволило максимально сохранить полезный объем камер и упростить монтаж.

Дополнительное оснащение

Для повышения энергоэффективности и удобства эксплуатации в проект также были включены:

• НТ комплект (Низкотемпературный комплект): Установлен на моноблок МНп-31 для обеспечения его стабильной работы в условиях низких температур окружающей среды, что актуально для климата Тюмени.
• ПВХ завесы (2 шт.): Установлены в дверные проемы холодильных камер. Они создают тепловой барьер, значительно снижая потери холода и образование конденсата при частом открывании дверей на оживленной кухне, что ведет к существенной экономии электроэнергии.

Особенности реализации проекта в Тюмени

Проект включал полный цикл работ «под ключ»:

• Логистика и доставка: Организована своевременная поставка крупногабаритного оборудования из Москвы в Тюмень с соблюдением всех требований к транспортировке.
• Профессиональный монтаж: Специалисты компании выполнили сборку камер на объекте, установку потолочных моноблоков, их обвязку, подключение к электросети, пуско-наладку и тестирование всех систем.
• Обучение персонала: Работники кафе были проинструктированы по правилам эксплуатации нового оборудования.

Преимущества для бизнеса заказчика

Внедренное решение решает ключевые задачи предприятия общественного питания:

• Увеличение складских мощностей: Две камеры суммарным объемом почти 25 м³ позволяют делать оптовые закупки, сокращая затраты, и хранить достаточный запас сырья.
• Строгое соблюдение температурных режимов: Раздельное хранение охлажденных и замороженных продуктов соответствует санитарным нормам СанПиН.
• Энергосбережение: Использование современных моноблоков и ПВХ завес снижает нагрузку на компрессоры и расход электроэнергии.
• Надежность: Камеры «Полайр» и моноблоки «АСК-Холод» известны своей надежностью и неприхотливостью в обслуживании.

Этот проект в Тюмени является ярким примером того, как «Склад Холода» реализует комплексные, технически грамотные решения для объектов HoReCa в регионах России, обеспечивая их качественным и долговечным холодильным оборудованием.