Осуществлена поставка и профессиональный монтаж двух холодильных витрин Galaxy 090 Plug-In 190 для хранения готовых пресервов и полуфабрикатов в ресторан.

Специалисты «Склада Холода» обеспечили ресторан «МОСШАШЛЫК» Академия вкуса современным холодильным оборудованием: выполнены поставка и качественный монтаж двух витрин.

В ресторанном бизнесе гость голосует глазами и пробует сердцем. Именно поэтому при открытии обновленного формата ресторана «МОСШАШЛЫК» на Академии вкуса (г. Москва, Ясный проезд, д. 26/2) перед командой стояла задача не просто установить оборудование, а вписать его в интерьер так, чтобы оно стало частью кулинарного шоу, а не просто складским помещением.

Специалисты компании «Склад Холода» реализовали поставку «под ключ» и профессиональный монтаж двух торговых витрин Galaxy 090 Plug-In, которые стали изюминкой линии раздачи этого гастрономического пространства.

Индивидуальная конфигурация для высоких стандартов

Каждая витрина серии Galaxy 090 — это премиальный итальянский дизайн, адаптированный под жесткие реалии московского общепита. Но главная сложность данного заказа заключалась в уникальной компоновке:

• Длина плеча: 1950 мм — этого пространства достаточно, чтобы выложить весь ассортимент сочных маринадов, готовых стейков и свежих овощей, которые являются визитной карточкой «МОСШАШЛЫК».
• Особая комплектация (наружный цвет RAL 9005): Витрины выполнены в строгом благородном черном цвете. Такой выбор придает линии раздачи монументальность и контрастирует с теплом открытого огня, на котором готовятся фирменные блюда.
• Зеркальная симметрия: Специально для этого проекта были смонтированы левая и правая части с полными боковинами из стеклопакета. Это не просто эстетика — панорамное остекление создает эффект «витрины сокровищ», демонстрируя безупречное качество продуктов без искажений.

Статика против турбулентности

В данных витринах используется статическая система охлаждения. Это стратегическое решение для мяса и пресервов: отсутствие постоянных потоков воздуха предотвращает обветривание поверхности продуктов. Сочность, цвет и текстура сохраняются неизменными на протяжении всей рабочей смены, что критически важно для заведения с высокой проходимостью.

Технический апгрейд: комфорт для персонала

Отдельного внимания заслуживает инженерное решение с фасадным стеклом на газлифтах. В условиях интенсивной работы поваров и кассиров каждый сэкономленный миллиметр движения имеет значение. Механизм газлифтов работает мягко и бесшумно, позволяя обслуживающему персоналу «МОСШАШЛЫК» молниеносно пополнять запас продуктов, не отвлекаясь от потока гостей и не рискуя защемить руки тяжелой рамой.

Итог проекта

Благодаря слаженной работе монтажной группы «Склад Холода» в одном из самых динамичных районов столицы (Ясный проезд) теперь звучит не только аромат мангала, но и работает эталонная холодильная система. Витрины Galaxy вписались в интерьер с ювелирной точностью, обеспечивая идеальную температуру хранения готовых пресервов и полуфабрикатов.

Мы благодарим команду ресторана «МОСШАШЛЫК» за доверие к нашему оснащению. Теперь холод здесь работает на аппетит!