Произвели поставку и монтаж 3-х секционной холодильной камеры и 3-х сплит систем Polair SM 218 S, SM 222 S, SB 216 S для столовой

Как компания "Склад Холода" обеспечила питание для 3000 рабочих строящегося металлургического гиганта в Волжске

На берегу Волги, в городе Волжск Волгоградской области, развернута стройка мирового уровня. Здесь ударными темпами возводится комплекс по производству плоского нержавеющего проката — предприятие, которое создаст 3000 новых рабочих мест. Первый этап этого важнейшего для всей России проекта планируют завершить до конца 2025 года. Тысячи строителей и будущих сотрудников трудятся на объекте, и одна из ключевых задач инфраструктуры — обеспечить их качественным горячим питанием. Именно для решения этой задачи компания ООО "Склад Холода" осуществила поставку и монтаж мощного холодильного комплекса для заводской столовой.

Задача: сохранить продукты для тысяч обедающих

Столовая, обслуживающая строителей и персонал будущего завода, рассчитана на огромный поток людей — до нескольких тысяч обедов в смену. Для такого объема необходимы серьезные мощности по хранению продуктов. Мясо, рыба, овощи, молочная продукция и полуфабрикаты требуют разных температурных режимов. Кроме того, важно было обеспечить надежность оборудования: перебои с питанием на стратегической стройке недопустимы.

Специалисты "Склад Холода" спроектировали решение, которое учитывало все требования современного пищеблока. В результате был собран комплекс из трех холодильных камер, каждая под свои задачи, и трех профессиональных сплит-систем для поддержания идеального микроклимата.

Решение: три камеры и три сплит-системы Polair

Сердцем проекта стали холодильные камеры из высококачественных сэндвич-панелей ПИР толщиной 80 мм производства завода "Профхолод". Панели ПИР (полиизоцианурат) — это современный утеплитель с наилучшими теплоизоляционными характеристиками. При толщине 80 мм он работает так же эффективно, как 120 мм пенополистирола, что позволило сэкономить полезное пространство внутри камер.

Камеры были смонтированы в столовой по индивидуальным размерам:

Первая камера — среднетемпературная КХН 14,1 с внутренним объемом 14,1 куб. м. Размеры: 3060 мм в длину, 2560 мм в ширину, 2200 мм в высоту. Предназначена для хранения овощей, фруктов, зелени и гастрономии при температуре от 0 до +8°C.
Вторая камера — среднетемпературная КХН 9,7 объемом 9,7 куб. м. Размеры: 2900×1900×2200 мм. Используется для молочной продукции, соусов, яиц и готовых полуфабрикатов, которые не требуют заморозки.
Третья камера — низкотемпературная КХН 13,6 объемом 13,6 куб. м. Размеры: 2070×3660×2200 мм. Эта камера предназначена для замороженного мяса, рыбы, птицы и замороженных полуфабрикатов. Температура внутри поддерживается на уровне -18…-20°C.

Почему панели ПИР 80 мм от "Профхолод"?

При строительстве промышленных холодильных камер выбор материала критически важен. Панели ПИР имеют несколько преимуществ перед обычным пенополистиролом или минеральной ватой:

Высокая теплоизоляция: коэффициент теплопроводности ПИР примерно 0,022 Вт/(м·К), что на 30-40% лучше аналогов.
Негорючесть: ПИР относится к группе горючести Г1 (слабогорючие) и при пожаре не выделяет едкого дыма.
Прочность: панели не деформируются под нагрузкой, что важно для камер с интенсивной эксплуатацией.
Герметичность: замковое соединение "шип-паз" исключает мостики холода.

Камеры были собраны на месте из панелей "Профхолод" — одного из лидеров российского рынка теплоизоляционных материалов.

Охлаждение: три сплит-системы Polair

Для каждой камеры была подобрана отдельная сплит-система бренда Polair — известного производителя профессионального холодильного оборудования. Это позволило обеспечить независимый температурный режим в каждой камере и повысить надежность всей системы (выход из строя одной сплит-системы не парализует работу остальных камер).

Установлены следующие модели:

Polair SM 218 S — для средней камеры КХН 14,1. Мощная сплит-система, обеспечивающая быстрый выход на режим и стабильное поддержание температуры.
Polair SM 222 S — для камеры КХН 9,7. Оптимальный выбор для среднетемпературного режима с умеренной нагрузкой.
Polair SB 216 S — для низкотемпературной камеры КХН 13,6. Эта модель специально разработана для работы при отрицательных температурах и справляется с заморозкой и хранением мяса и рыбы.

Все три сплит-системы были оснащены необходимыми комплектующими для надежной работы в условиях интенсивной эксплуатации столовой.

Как проходил монтаж

Работы выполнялись в сжатые сроки, чтобы не останавливать строительство завода. Сначала специалисты "Склад Холода" подготовили площадку: выровняли полы, обеспечили гидроизоляцию и вентиляцию. Затем из панелей ПИР были собраны каркасы всех трех камер. Особое внимание уделили герметизации стыков — от этого зависит энергоэффективность и срок службы камер.

После сборки камер внутри были смонтированы испарители сплит-систем. Наружные компрессорно-конденсаторные блоки установили на подготовленные площадки (крыша или фасад здания). Трассы хладагента аккуратно проложили в защитных коробах и заизолировали, чтобы исключить потери холода и образование конденсата.

Завершающим этапом стала настройка автоматики, регулировка температурных режимов и тестирование всех трех систем в разных режимах работы.

Результат: надежное хранение для тысяч порций

После ввода в эксплуатацию столовая завода получила полноценный холодильный комплекс:

14,1 куб. м для овощей и гастрономии
9,7 куб. м для молочки и полуфабрикатов
13,6 куб. м для замороженных мяса и рыбы
Три независимые сплит-системы Polair для надежности и гибкости

Теперь персонал столовой может закупать продукты оптом, с выгодой, и хранить их в идеальных условиях. Строители и будущие сотрудники завода обеспечены свежими, безопасными и вкусными обедами. А компания "Склад Холода" вписала свое имя в историю создания одного из крупнейших промышленных комплексов России.

Компания ООО "Склад Холода" предлагает полный спектр услуг по проектированию, поставке и монтажу холодильных камер любой сложности — от небольших магазинных до промышленных комплексов на тысячи кубометров. Используем панели ПИР, ППУ лучших производителей (включая "Профхолод"), профессиональные сплит-системы Polair, AСK Холод и других брендов. Проконсультируем, рассчитаем стоимость и реализуем проект под ключ в любом городе России.