Произвели поставку и монтаж двух холодильных камер Полайр КХН 11,75 размер 2,56*2,56*2,2 и двух сплит систем Армата СМС 112, СМН 218 в столовую

Надежный холод для столовой в Москве: «Склад Холода» оснастил объект двумя современными холодильными камерами

Компания «Склад Холода» успешно завершила проект по оснащению столового комплекса в Москве. Для организации качественного хранения продуктов питания — как сырых, так и готовых блюд — были поставлены и смонтированы две современные холодильные камеры бренда «Полайр» с усиленной теплоизоляцией и профессиональные сплит-системы «Армата», оснащенные зимними комплектами. Объект получил надежное и энергоэффективное решение, обеспечивающее соблюдение всех санитарных норм и сохранность продукции.

Задача: создать условия для раздельного хранения продуктов

Столовые и предприятия общественного питания предъявляют повышенные требования к организации хранения продуктов. Согласно санитарным нормам, сырые и готовые продукты должны храниться раздельно, в разных температурных режимах. Перед нами стояла задача оснастить столовый комплекс двумя независимыми холодильными камерами, которые обеспечат оптимальные условия для хранения различных категорий продукции — от охлажденных до замороженных.

Решение: две камеры «Полайр» и сплит-системы «Армата»

1. Холодильные камеры: Полайр КХН 11,75 (2 шт.)

Для выполнения поставленной задачи были выбраны две холодильные камеры модели КХН 11,75 производства бренда «Полайр». Основные характеристики камер:

• Габариты: 2,56 × 2,56 × 2,20 метра. Каждая камера имеет полезный объем 11,75 кубических метра, что позволяет разместить значительные запасы продуктов для столового комплекса.
• Толщина панелей: 80 мм. Усиленная теплоизоляция из пенополиуретана обеспечивает минимальные теплопотери, стабильное поддержание температуры и высокую энергоэффективность.
• Конструкция: Панели соединяются по системе «шип-паз», что гарантирует высокую герметичность и отсутствие мостиков холода.
• Оснащение: Камеры укомплектованы клапанами выравнивания давления (КВД) и панелями обогрева дверей (ПЭН). Клапаны предотвращают деформацию панелей и облегчают открывание двери, а обогрев периметра двери исключает образование конденсата и наледи на уплотнителе.

Две независимые камеры позволяют организовать раздельное хранение: одна камера может использоваться для хранения охлажденных продуктов и готовых блюд, другая — для замороженных полуфабрикатов или сырья, в зависимости от потребностей столовой.

2. Системы охлаждения: сплит-системы «Армата» СМС 112 и СМН 218 с зимними комплектами

«Сердцем» холодильных камер стали профессиональные сплит-системы бренда «Армата», адаптированные для работы в российских климатических условиях.

Сплит-система СМС 112 с зимним комплектом (ЗК):

• Тип: Среднетемпературная сплит-система.
• Назначение: Предназначена для поддержания температуры в диапазоне от 0 до +5°C. Идеально подходит для хранения охлажденных продуктов, готовых блюд, молочной и гастрономической продукции.
• Зимний комплект: Обеспечивает стабильную работу системы при низких температурах окружающего воздуха, что особенно важно в условиях московского климата.

Сплит-система СМН 218 с зимним комплектом (ЗК):

• Тип: Низкотемпературная сплит-система.
• Напряжение питания: 380 В (трехфазное).
• Назначение: Предназначена для поддержания низких температур (до -18°C и ниже). Идеально подходит для хранения замороженного мяса, рыбы, полуфабрикатов и других продуктов, требующих глубокой заморозки.
• Зимний комплект: Гарантирует бесперебойную работу компрессора в холодное время года.

Комбинация среднетемпературной и низкотемпературной сплит-систем позволяет максимально гибко использовать две камеры, создавая оптимальные условия для различных категорий продуктов.

Где это было реализовано?

Проект был реализован в Москве для столового комплекса. Наши специалисты осуществили полный цикл работ:

• Доставку всех компонентов с основного склада компании.
• Сборку двух холодильных камер из панелей «Полайр» с усиленной теплоизоляцией 80 мм.
• Установку клапанов выравнивания давления и панелей обогрева дверей.
• Монтаж сплит-систем «Армата» СМС 112 и СМН 218 с подключением «зимних комплектов».
• Прокладку и вакуумирование фреоновых магистралей.
• Подключение автоматики и пуско-наладочные работы.
• Тестирование системы под нагрузкой.

Что получилось в итоге?

Для столового комплекса в Москве было создано комплексное и надежное решение:

• Две независимые камеры: Обеспечивают раздельное хранение продуктов в соответствии с санитарными нормами.
• Усиленная теплоизоляция: Панели толщиной 80 мм гарантируют стабильное поддержание температуры и экономию электроэнергии.
• Надежное охлаждение: Сплит-системы «Армата» с «зимними комплектами» обеспечивают бесперебойную работу в любое время года.
• Дополнительное оснащение: Клапаны выравнивания давления и обогрев дверей повышают удобство эксплуатации и долговечность конструкции.

Заключение: холод, на который можно положиться

Проект по оснащению столового комплекса в Москве — очередное подтверждение профессионализма компании «Склад Холода». Мы успешно реализовали комплексное решение, обеспечив заказчика двумя современными холодильными камерами с усиленной теплоизоляцией и профессиональным климатическим оборудованием. Грамотный подбор техники позволил создать оптимальные условия для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, что является обязательным требованием для предприятий общественного питания. Благодаря качественному монтажу и надежному оборудованию, столовая получила долговечную и энергоэффективную систему хранения, которая будет бесперебойно работать долгие годы.