Спроектировали и смонтировали две двухсекционные холодильные камеры и четыре холодильных блоки АСК + зимние опции

«Склад Холода» на рыбном производстве: две двухсекционные камеры и четыре напольных агрегата АСК

Задача: рыбное производство с серьёзными объёмами

Крупное рыбоперерабатывающее предприятие столкнулось с необходимостью расширения складских мощностей. Продукция требовала строгого соблюдения температурного режима — рыба, морепродукты, полуфабрикаты не прощают отступлений от норм хранения. Заказчику нужно было смонтировать две двухсекционные холодильные камеры без пола, укомплектовать их надёжными холодильными агрегатами и обеспечить удобный доступ для погрузки через специальные двери. Выбор пал на компанию ООО «Склад Холода» — профессионалов в области промышленного холода.

Что смонтировали: две камеры, четыре агрегата

Специалисты «Склад Холода» выполнили полный цикл работ — от доставки оборудования до пусконаладки и сдачи в эксплуатацию. На объекте установлено следующее оборудование:

Холодильные камеры

• Камера профильная 0,08 КХ-066 (двухсекционная) — размер 5,56 × 5,56 × 2,12 метра. Исполнение без пола — это значит, что основанием служит подготовленная бетонная стяжка самого цеха, что упрощает заезд тележек и штабелеров.
• Камера профильная 0,08 КХ-091 (двухсекционная) — размер 5,56 × 7,66 × 2,12 метра. Также без пола, увеличенной длины для хранения большего объёма продукции.
• Профильные панели П5,7 — панели толщиной 5,7 мм (вероятно, речь о 57 мм, стандартная профессиональная толщина для среднетемпературных камер).
• Две распашные двери СТ-РДД-1500×1856 БП — широкие двустворчатые двери размером 1500×1856 мм с бронированной (БП) отделкой, устойчивой к ударам и частому использованию. Такие двери позволяют заезжать внутрь камеры на гидравлической тележке.

Холодильные агрегаты напольного типа АСК

Для обеспечения холода в смонтированных камерах установлены четыре мощных напольных агрегата:

• СНп-42 W4 — 2 штуки (производительные агрегаты для крупных объёмов)
• СНп-31 W1 — 2 штуки (агрегаты средней мощности для поддержания стабильной температуры)

Все четыре агрегата — напольного типа, то есть устанавливаются непосредственно на пол рядом с камерами или в техническом отсеке. Это упрощает монтаж и обслуживание по сравнению с подвесными моноблоками.

Почему двухсекционные камеры без пола

Двухсекционное исполнение означает, что камера разделена на две независимые секции с общими наружными стенами, но разными дверями и собственным микроклиматом. Это даёт важные преимущества:

• Можно хранить разные типы рыбной продукции в разных секциях (например, свежую рыбу и готовые полуфабрикаты) при разных температурах
• При загрузке/выгрузке одной секции вторая продолжает работать в штатном режиме — тепловая завеса не нарушается
• В случае обслуживания или ремонта одного агрегата вторая секция остаётся рабочей, бизнес не останавливается

Исполнение без пола для рыбного производства особенно удобно:

• Тяжёлые гидравлические тележки с рыбой не наезжают на стык панели и порога — пол монолитный бетонный, выдерживает любые нагрузки
• Легче мыть и дезинфицировать камеру — вода стекает в сливные трапы без задержки на стыках
• Нет риска, что пластиковый пол камеры продавится или треснет под колёсами штабелера

Широкие двери СТ-РДД-1500×1856 БП: почему это важно

Размер дверей 1500×1856 мм — это почти полутораметровый проём. В рыбном производстве, где грузы часто перемещают на паллетах тележками, стандартная дверь 800 мм — это узкое горлышко. Широкие двери позволяют:

• Заезжать внутрь камеры на гидравлической телеге с паллетой, не перегружая продукцию
• Быстро загружать и выгружать большие объёмы рыбы, особенно в часы пик (приём свежего улова или отгрузка готовой партии)
• Свободно маневрировать с длинными ящиками (рыба часто упакована в удлинённые контейнеры)

Бронированное исполнение БП означает, что дверь усилена — удары тележкой и случайные столкновения не повредят сэндвич-панель.

Почему выбрали агрегаты АСК напольного типа СНп-42 W4 и СНп-31 W1

Агрегаты серии АСК (агрегаты среднетемпературные климатические) зарекомендовали себя в пищевой промышленности как надёжное и ремонтопригодное решение. Конкретно для этого рыбного производства подобрана комбинация:

• Два агрегата СНп-42 W4 — более мощные, установлены на большей камере КХ-091 (7,66 м в длину). Их высокая холодопроизводительность компенсирует частые открывания широких дверей и заезды тёплых тележек.
• Два агрегата СНп-31 W1 — установлены на камере КХ-066 (5,56 м в длину). Менее мощные, но полностью покрывающие потребности этой секции с учётом меньшего объёма.

Напольное исполнение каждого агрегата означает:

• Простой доступ для обслуживания и чистки конденсатора
• Возможность быстрой замены компрессора или вентиляторов без демонтажа всей камеры
• Лучшее охлаждение конденсатора за счёт свободного доступа воздуха (агрегат не зажат под потолком)

Особенности монтажа на рыбном производстве

Работы проводились в работающем цехе, где уже шёл процесс переработки рыбы. «Склад Холода» учёл специфику:

• Все панели и агрегаты завозились в согласованные часы, без остановки основного производства
• Сборка камер без пола потребовала точной разметки под существующую бетонную стяжку и трапы для слива воды
• Герметизация стыков усилена — влажность в рыбном цехе очень высокая, конденсат не должен проникать внутрь сэндвич-панелей
• Агрегаты установлены на виброопоры, чтобы компенсировать вибрации и не передавать их на стены камер

Результат: две камеры под полным контролем

После завершения монтажа и пусконаладки рыбное производство получило:

• Две двухсекционные камеры общей площадью более 70 квадратных метров (с учётом двух секций)
• Возможность хранить разные виды рыбной продукции при оптимальных температурах в отдельных секциях
• Свободный заезд в камеры на гидравлических тележках через широкие бронированные двери 1500 мм
• Четыре независимых напольных агрегата АСК — резервирование холода: даже при отказе одного агрегата остальные продолжают работать
• Лёгкое обслуживание — все агрегаты доступны с пола, не требуют вышки или лестницы

Отзыв и дальнейшее сотрудничество

Руководство рыбного производства высоко оценило качество монтажа и грамотный подбор оборудования. Особо отметили, что «Склад Холода» предложил именно камеры без пола и напольные агрегаты — это оказалось удобнее и надёжнее в условиях влажного цеха с тяжёлой техникой. Двери с бронированной отделкой уже выдержали не один удар тележкой без повреждений.

Нужен холод для вашего пищевого производства?

Компания ООО «Склад Холода» проектирует, поставляет и монтирует холодильные камеры любой сложности — с полом и без, односекционные и многокамерные, с любыми дверями и агрегатами под ваш продукт. Опыт работы с рыбными, мясными, молочными комбинатами позволяет учесть все нюансы: влажность, заезд техники, санитарные нормы, резервирование холода.

Для консультации и расчёта вашего проекта обращайтесь в «Склад Холода» — сделаем холод надёжным, а ваш бизнес — бесперебойным.