Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVF7UA

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVF7UA: Компактное профессиональное решение

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVF7UA представляет собой компактное многофункциональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли. Модель со встроенным холодильным агрегатом предлагает расширенный функционал в компактном корпусе.

Технические параметры

• Холодильный агрегат: встроенный
• Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
• Длительность цикла охлаждения: 90 минут
• Производительность охлаждения: 34 кг за цикл
• Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
• Длительность цикла заморозки: 260 минут
• Производительность заморозки: 24 кг за цикл
• Рабочий объем: 238 л
• Количество уровней: 7
• Совместимость с противнями: GN 1/1 (530×325 мм), 600×400 мм
• Функция расстойки теста
• Поддержка гастроемкостей GN 1/1
• Напряжение электропитания: 220 В
• Потребляемая мощность: 2,45 кВт

Габариты и вес

• Ширина: 780 мм
• Глубина: 859 мм
• Высота: 1093 мм
• Собственный вес: 130 кг
• Размеры упаковки: 880×959×1293 мм
• Вес в упаковке: 145 кг
• Страна производства: Италия

Функциональные возможности

• Шоковое охлаждение продуктов
• Глубокая заморозка готовых блюд
• Безопасная разморозка
• Расстойка теста с отложенным стартом
• Точное поддержание температуры
• Режим сушки продуктов
• Темперирование шоколада
• Приготовление йогурта
• Ручное программирование циклов (-40...+65°C)
• Воздушное охлаждение

Конструктивные особенности

• 7-дюймовый сенсорный дисплей с USB-интерфейсом
• Сменный игольчатый термощуп для точных измерений
• Полностью нержавеющая конструкция (AISI 304)
• Направляющие и фурнитура из нержавеющей стали
• Автоматическое распознавание загрузки
• Дверной блок с амортизацией и анти-одор системой
• Усиленная столешница толщиной 40 мм
• Регулируемые опорные ножки (100-150 мм)
• Теплоизоляция 60 мм
• Экологичный хладагент R452a
• Климатический класс 5

Система управления

• Интеллектуальное программное обеспечение
• Динамический контроль температуры
• Регулировка скорости вентиляции
• Управление уровнем влажности
• Функция паровой санитарной обработки

Дополнительные характеристики

• Стандарт гастроемкостей: GN 1/1 (EN 600×400 мм)
• Мощность системы охлаждения: 2,084 кВт

Идеальное решение для небольших ресторанов, кафе и кондитерских, где требуется многофункциональное оборудование с профессиональными возможностями при ограниченном пространстве.